Agriculture régénérative : légumes, forêt et animaux en harmonie
Maraîchage régénératif
Dans le Sahel, le climat et les sols dégradés rendent le maraîchage difficile. Ana Fonio développe des stratégies pour un maraîchage productif en utilisant des ressources issues de la ferme et sans aucun intrant chimique. La production de biomasse assure une humification durable. Rotation et association des cultures, bandes fleuries, compost, biochar et produits phytosanitaires naturels renforcent les sols et les plantes, favorisent la biodiversité et garantissent des récoltes abondantes et saines.
Système agroforestier APAF
Le système agroforestier de l’APAF (Association pour la Promotion de l’Agroforesterie et de la Foresterie) associe des arbres fruitiers et fertilitaires (légumineuses) plantés à intervalles de 5 m, tandis que les espaces intermédiaires sont utilisés pour le maraîchage. Ce système limite l’érosion, permet la régénération des sols et crée un écosystème riche et diversifié. Notre jardin-forêt a aujourd’hui cinq ans et nous sert à la fois d’espace de détente et de laboratoire vivant.
Forêt nourricière sur buttes
Le système de buttes du PermaFoodForest crée un sol profond et fertile en quelques mois seulement : La matière organique est empilée dans des cadres en bois et se transforme en terre riche en humus. Une combinaison d’arbres fruitiers, d’arbustes et de plantes couvre-sol optimise l’utilisation de la lumière. Les plantes fixatrices d’azote fournissent le paillage nécessaire, permettant au système de fonctionner sans apports externes après sa mise en place. Nos premières buttes ont été réalisées en 2023.
Agroforesterie syntropique
L’agroforesterie syntropique selon Ernst Götsch imite les écosystèmes forestiers : les plantes pionnières préparent le sol pour des espèces plus exigeantes et pérennes. Des bandes de biomasse fournissent le paillage nécessaire à la construction du sol. La grande diversité des espèces, la densité de plantation et les tailles régulières exigent une planification complexe et un travail important. C’est pourquoi nous développons des outils pratiques adaptés aux petits producteurs. Depuis 2024, trois systèmes différents comprenant plus de 100 espèces ont été créés à Ana Fonio.
Découvrez notre ferme en live et réservez une visite guidée ou apprenez-en davantage sur la permaculture et les forêts nourricières lors d’un de nos ateliers.
Compost et pâturage pour poules
En permaculture, les animaux font partie intégrante du système. Nos poules transforment les déchets de cuisine en compost riche en nutriments pour le maraîchage. Au lieu des aliments industriels, elles ont accès à un pâturage varié, ce qui favorise leur comportement naturel et leur santé. Nous fermons ainsi les cycles des nutriments, réduisons les coûts et associons l’élevage respectueux des animaux à l’agriculture régénérative dans un écosystème autosuffisant.
Transformation sur la ferme
Les prix bas et fluctuants rendent la rentabilité difficile pour les petits producteurs au Sénégal, en particulier si les systèmes agroforestiers diversifiés génèrent de nombreux produits en petites quantités. La transformation à la ferme prolonge la durée de conservation, réduit les pertes, augmente la valeur ajoutée et assure un revenu tout au long de l’année. Des séchoirs solaires artisanaux permettent aux petits producteurs de générer durablement de la valeur ajoutée et renforcent la sécurité alimentaire.
Cultures négligées et sous-utilisées
Les cultures négligées et sous-utilisées jouent un rôle central à Ana Fonio. Nous encourageons la transmission des savoirs liés à leur culture et à leur utilisation. Adaptées aux conditions locales et résistantes, elles sont essentielles à la construction d’agroécosystèmes sains et résilients. Ces cultures fournissent également des nutriments précieux, luttent contre la faim cachée et garantissent, en particulier pendant la saison des pluies, une alimentation variée et abordable.
Construire et vivre de manière écologique :
le compost, le soleil et la terre
Notre ferme est en grande partie autonome sur le plan énergétique : l’électricité, l’eau chaude et la pompe à eau fonctionnent à l’énergie solaire. Là où l’approvisionnement électrique public est souvent peu fiable et basé sur les énergies fossiles, l’énergie solaire apporte fiabilité, réduit les coûts d’exploitation et associe indépendance et protection du climat.
Technique Earth Bag
Notre maison d’habitation a été construite selon la technique « Earth Bag » : des sacs remplis de terre et de chaux vive servant de liant. L’utilisation de matériaux locaux et la renonciation au ciment diminuent fortement l’empreinte écologique. Les murs massifs offrent une bonne isolation et créent un climat intérieur agréable. Il en résulte un habitat durable et abordable, alliant confort et durabilité.
Toilettes sèches
Grâce à nos toilettes sèches, nous fermons les cycles des nutriments, transformons les déchets en ressources et économisons l’eau. Le recouvrement avec du biochar et des matières organiques garantit un compostage hygiénique et sans odeur. Après une période de maturation suffisante, le compost est utilisé sur les surfaces qui ne servent pas à la production alimentaire.
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