Regenerative Landwirtschaft: Gemüse, Wald und Tiere im Einklang
Regenerativer Gemüsebau
Im Sahel erschweren Klima und nährstoffarme Böden den Gemüsebau. Ana Fonio entwickelt Strategien für ertragreichen Anbau mit hofeigenen Ressourcen und ganz ohne Chemie. Autarke Biomasseproduktion schafft nachhaltigen Humusaufbau. Fruchtfolge, Mischkultur, Blühstreifen, Kompost, Pflanzenkohle und natürliche Spritzmittel stärken Boden und Pflanzen, fördern Vielfalt und sichern eine reiche, gesunde Ernte.
APAF-Waldgarten
Das Waldgartensystem von APAF (Association pour la Promotion de l’Agroforesterie et de la Foresterie) kombiniert Frucht- und stickstoffbindende Bäume im 5-Meter-Abstand, während die Zwischenräume für Gemüsebau nutzbar sind. So wird Erosion verhindert, die Böden erholen sich und ein vielfältiges Ökosystem entsteht. Unser Waldgarten ist jetzt 5 Jahre alt und dient uns als Erholungsraum und Natur-Labor.
Food Forest auf Hügelbeeten
Im Hügelbeet-System vom PermaFoodForest entsteht innert weniger Monate tiefgründiger, fruchtbarer Boden: organisches Material wird in Ast-Rahmen geschichtet und zu humusreicher Erde kompostiert. Eine Kombination aus Fruchtbäumen, Sträuchern und Bodendeckern nutzt das Licht optimal. Stickstofffixierende Pflanzen liefern Mulch wodurch das System nach der Anlage ohne externe Inputs auskommt. Unsere ersten Hügelbeete haben wir 2023 angelegt.
Syntropischer Agroforst
Syntropischer Agroforst nach Ernst Götsch imitiert Waldökosysteme: Pionierpflanzen bereiten den Boden für anspruchsvollere, langlebige Arten vor. Biomassestreifen liefern Mulch für den Bodenaufbau. Grosse Artenvielfalt, dichte Pflanzung und regelmässige Schnittmassnahmen bedingen komplexe Planung und hohen Arbeitsaufwand. Deshalb entwickeln wir praxisnahe Werkzeuge für Kleinbauern. Auf Ana Fonio entstehen seit 2024 drei unterschiedliche Systeme mit über 100 Arten.
Erlebe unseren Hof live und buche eine Hofführung oder lerne mehr über Permakultur und Food Forests an einem unserer Workshops.
Hühnerkompost und -weide
In der Permakultur sind Tiere integraler Teil des Systems. Unsere Hühner verarbeiten Küchenabfälle zu nährstoffreichem Kompost für den Gemüsegarten. Statt Industriefutter erhalten sie Zugang zu einer vielfältigen Weide, was natürliches Verhalten und Gesundheit fördert. So schließen wir Nährstoffkreisläufe, sparen Kosten und verbinden artgerechte Tierhaltung mit regenerativer Landwirtschaft zu einem sich selbstversorgenden Ökosystem.
Hofeigene Verarbeitung
Niedrige, schwankende Preise erschweren Kleinbauern im Senegal die Rentabilität; besonders bei vielfältigen Agroforstsystemen, die viele unterschiedliche Erträge in kleinen Mengen hervorbringen. Hofeigene Verarbeitung verlängert die Haltbarkeit, reduziert Verluste, steigert den Wert und sichert ganzjähriges Einkommen. Einfache, selbstgebaute Solartrockner ermöglichen Kleinbauern nachhaltig lokale Wertschöpfung zu generieren und fördern die Ernährungssicherheit.
Vergessene Nutzpflanzen
Vergessene Nutzpflanzen (NUS – neglected and underutilized species) spielen bei Ana Fonio eine wichtige Rolle: Wir fördern das Wissen über ihren Anbau und Nutzung. Lokal angepasst und widerstandsfähig sind sie essentiell für den Aufbau gesunder, resilienter Agrarökosysteme. NUS liefern zudem wertvolle Nährstoffe, bekämpfen versteckten Hunger und sorgen besonders in der Regenzeit für erschwingliche, abwechslungsreiche Ernährung.
Ökologisch bauen und leben: Kompost, Sonne und Erde als Basis
Unser Hof ist maximal energieautark: Strom, Warmwasser und Wasserpumpe laufen mit Sonnenenergie. Wo staatliche Stromversorgung fossil geprägt und oft unzuverlässig ist, schafft Solarstrom Zuverlässigkeit, senkt Betriebskosten und verbindet Unabhängigkeit mit Klimaschutz.
Earth-Bag-Technik
Unser Wohnhaus wurde mit der Earth-Bag-Technik gebaut: Säcke, gefüllt mit Erde und Kalk als Bindemittel. Lokale Materialien und weitgehender Verzicht auf Zement senken die Ökobilanz deutlich. Die massiven Wände isolieren gut und schaffen ein angenehmes Raumklima. So entsteht langlebiger, kostengünstiger Wohnraum, der Nachhaltigkeit und Komfort verbindet.
Komposttoiletten
Mit unseren Komposttoiletten schliessen wir Nährstoffkreisläufe, verwandeln Abfälle in Ressourcen und sparen Wasser. Die Abdeckung mit Pflanzenkohle und organischem Material sichert eine geruchsfreie, hygienische Kompostierung. Nach ausreichender Reifezeit wird der Kompost auf allen Flächen, die nicht der Produktion von Nahrungsmitteln dienen, eingesetzt.
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